Ingredienti- 200gr di tagliatelle fresche
- 100gr di vongole
- 6 acciughe sottoglio
- 1 spicchio di aglio
- 200gr di pomodorini a ciliegia
- olio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- peperoncino
Preparazione
Mettete in un tegame l'olio e l'aglio, lasciate rosolare e, quando l'aglio avrà un colore dorato,toglietelo. Aggiungete le vongole e i filetti di acciughe spezzettate, cuocete per 15 minuti e poi aggiugete i pomodorini tagliati a metà; proseguite la cottura a fuoco basso per altri 20 minuti, una spruzzata di peperoncino e il sugo è pronto. Lessate le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata scolatele e conditele con il sugo di vongole e acciughe, il prezzemolo trittato e un pò di olio e di pepe, mescolate e s
ervite.
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