Strudel salato

Ingredienti

• Pasta sfoglia
• 2 zucchine
• 1cipolla
• 50 gr di speck
• 50 gr di prosciutto cotto
• 100 gr fontina
• 50 gr di taleggio
• semi di sesamo
• olio
• sale
• parmigiano

Preparazione 

Inanzi tutto prepariamo la farcitura: in un tegame fate soffriggere olio e cipolla, poi aggiungete lo speck e il prosciutto tagliato a dadini; cuocete mescolando per 15 minuti.

Con il mattarello tirate la sfoglia sottile e ponetela sopra un tovagliolo. Spennellate questa sfoglia con un pò d'olio, poi metteteci sopra la farcitura soffritta, i formaggi tagliati a dadini ,  cospargete 3cucchiai di parmigiano.  Prendete i lembi del tovagliolo e alzandolo leggermente arrotolate la pasta su se stessa e fomate una specie di rotolo. Spennellate la superficie dello strudel con il latte e mettete i semi di sesamo a pioggia.  Mettete lo strudel in una teglia da forno oliata e infarinata.  Infornate a media temperatura, per circa 1 ora.