Coste alla panna

Ingredienti
1 kg di coste

• 100gr di prosciutto cotto
• 1porro
• 1cipolla 2 spicchi d'aglio
• 1bicchiere di panna
• 1 dado vegetale
• olio
• sale
• pepe
• formaggio grana
• farina
• 1 limone
•  

Preparazione 

Fate lessare le coste tagliate a pezzetti in acqua salata in ebollizione ed acidulata con il succo di 1 limone; fatele bollire per 5 minuti e scolatele. Ponete nel fuoco in un tegame con 2 cucchiai di olio e l'aglio ,la cipolla e il porro trittati ,aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Dopo 5 minuti aggiungete le coste leggermente infarinate, la panna e il dado vegetale. Incoperchiate e lasciatele cuocere per 1ora a fuoco bassissimo, infine spolverizzate con il formaggio grattato e servite.