- 150 gr di farro
- 100gr di cannellini
- 1 scatola di tonno
- 100gr di ganberetti sgusciati e cotti
- 100gr di cetrioli sottaceto
- 100gr di pomodori secchi
- 2 uova sode
- 2 limoni
- prezzemolo
- olio
- sale e pepe
Preparazione
Fate lessare separatamente il farro e i fagioli, fatele raffredare e poi metteteli in una terrina; aggiungete il tonno sgocciolato, i gamberetti, i cetrioli tagliati a fettine,e i pomodori secchi; mescolate e aggiungete il sugo dei limoni, olio,sale,pepe e il prezzemolo; una bella mescolata poi coprite la terrina con la pellicola e mettetela in frigorifero per 2 ore. Servitela dopo averla decorata con le uova.
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