Cosce di pollo alla birra con contorno di zucchine e funghi trifolati

Preparazione

• 2 coscie di pollo
• 1 bottiglietta di birra
• 1cipolla 1 spicchio di aglio
•  sale 
• pepe
• olio 1 fiocchetto di burro
• salvia e rosmarino

 Per il contorno:

• 200gr di zucchine
• 100gr di funghi
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo
• olio
• 1 bicchiere di brodo

Preparazione

In una padella antiaderente mettere 2 cucchiai d'olio e un fiocchetto di burro , un spicchio di aglio e la cipolla trittata e fare soffrigere. Aggiungete le coscie di pollo infarinate , fatele dorare, salate e pepate, giratele e poi aggiungete la birra. Cuocete a fuoco basso per 1 ora, poi aggiungete salvia e rosmarino, ancora 5 minuti di cottura e il pollo è pronto. 

In un tegame fate soffrigere 1 spicchio di aglio con un pò d'olio aggiungete le zucchine tagliate a tocchetti e i funghi tagliati a fettine. Fate cuocere a fuoco basso per 1ora aggiungendo un pò di brodo caldo; salate, pepate e mettete il prezzemolo trittato.