Sardine e zucchine fritte

Ingredienti

• 1/2 kr di sarde
• 4 zucchine
• farina 00
• olio

 

Preparazione

Pulite le sarde eliminando la testa , le interiora e tutte le lische, lavatele ed asciugatele bene; infarinatele e fatele friggere in olio bollente, poi scolatele, ascigatele con la carta assorbente e salatele.

Tagliate le zucchine a tocchetti, asciugatele, infarinatele e fattele friggere in olio bollente, asciugatele e salatele.