Penne integrali con ricotta e noci

Ingredienti

• 200 gr di penne integrali
• 50 gr di ricotta
• 50 gr di gherigli di noci
• olio
• sale
• 1 cucchiaio di panna

                                                                           

Preparazione 

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Mettere nel frullatore la ricotta, i gherigli di noci trittati 1 cucchiaio di panna e frullare finchè diventi un composto emogeneo; diluirlo con un pò d'acqua della cottura della pasta aggiungere un cucchiaio di olio e versarlo sulla pasta, mescolare bene e servire.