Frittura di alici

Ingredienti

• 500 gr di alici
• farina 00
• olio 
• sale

                                                                                                       

Preparazione 

Pulite le alici togliendo le interiora, la testa e la colonna vertebrale; lavatele e asciugatele bene.

Infarinatele e friggetele in olio bollente, asciugatele con carta assorbente, saletele : quindi servirtele.