Ingredienti - 2 kg di pesche
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 limoni
Preparazione
Mettete ful fuoco una pentola con abbondate acqua fredda, quando questa alzerà il bollore, buttate le pesche intere e lasciatele bollire 5 minuti; scolatele e, senza lasciarle eccessivamente raffreddare, togliete loro la pelle. Mettetele in una zuppiera, cospargetele con lo zucchero e il succo dei due limoni, copritele e lasciatele riposare per 3 ore.
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