Insalata di alici marinate

Ingredienti

• 1kg di alici
• 4 limoni
• origano
• prezzemolo
• olio
• sale
• aceto
• 10 pomodorini
• 250gr di fagiolini
• prezzemolo 
• pepe

Preparazione

Pulite le alici eliminando la testa e le lische, lavatele e asciugatele. Stendetele su un piatto, bagnandole con il succo dei limoni e l'aceto, aggiungete l'origano, il prezzemolo,l'olio e sale; Lasciatele marinare per 12ore.  Cuocete i fagiolini al dente in acqua bollentee fateli raffredare,tagliate i pomodorini a metà e mischiateli con i fagiolini, mischiate con le alici sgocciolate e condite il tutto con l'olio, sale, pepe,aceto bianco e prezzemolo trittato grossolanamente.