Costate di maiale con patate e funghi porcini

Ingredienti

• 4 costate di maiale
• 4 patata
• 200gr di funghi porcini sottolio
• salvia  
• rosmarino
• 1 cipolla
• prezzemolo
• olio
• sale e pepe
• aglio

Preparazione

In un padella antiaderrente mettete l'olio, aglio, salvia e rosmarino e appena comincia a soffriggere mettete le costate di maiale, continuare la cottura a fuoco basso,giratele, salate e pepate.

In un tegame fate rosolare la cipolla trittata con un pò d'olio, aggiungete la patate sbucciate e tagliate a tochetti, aggiungere un pò di acqua calda ,salare e cuocere a fuoco basso per 20 minuti; aggiungete i porcini ben sgocciolati, il prezzemolo e cuocete ,mescolando per altri 5 minuti.  In una pirofila mettete le costate e il contorno di patate e funghi e mettete a gratinare in forno per 5 minuti ,poi servite.