giovedì 30 luglio 2015

Frittata cotta al forno con piselli, patate e ricotta

Ingredienti
  • 3 uova
  • 1 cipolla
  • 100gr di piselli
  • 100gr di prosciutto cotto a dadini
  • 2 patate
  • 100gr di ricotta
  • olio
  • sale

Preparazione

In una padella far soffrigere la cipolla tagliata a fettine con l'olio, appena sarà imbiondita aggiungere il prosciutto, i piselli e le patate, salare e aggiungere un pò d'acqua calda e far cuocere per 30 minuti.
Sbattere le uova con un pò di sale e la ricotta, mescolare bene, poi aggiungere il soffritto di prosciutto, patate e piselli , amalgamare tutti gli ingredienti e versare tutto in una teglia oliata e infornare a forno caldo 190° e cuocere per 40 minuti. 

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