Ingredienti- 500gr di cipolle
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di amido di mais(amizea)
- 1 litro di brodo vegetale
- 150gr di gruviera gratugiato
- sale
- pepe
- pezzetti di pane tostato
Preparazione
Tagliare le cipolle a fettine sottili. Mettete sul fuoco una casseruola con l'olio e cipolle; lasciate
cuocere a fuoco basso senza farle imbiondire. Quando saranno cotte cospargetele con l'amido di
mais, unite sale, pepe e mescolate bene. Unire alla cipolle il brodo vegetale bollente,mescolate
bene e lasciate ballire per 15 minuti. Aggiungete il gruviera gratugiato e servitelo con i crostini di
pane tostato.
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