Ingredienti- 200 gr di farro
- 100 gr di scamozza affumicata
- prezzemolo trittato
- peperoni
- carciofi
- olive nere e verdi
- mais
- fagiolini
- piselli
- olio
- sale
- aceto
- 1 cucchiaio di maionese
- 1 cucchiaino di senape
- 200 gr di tonno
Preparazione
Fate lessare in abbondante acqua salata il farro. Quando sarà cotto versatelo in una insalatiera e conditelo con olio, sale e aceto e mescolate bene. Unite ora il tonno, la scamozza e tutte le verdure; aggiungete la maionese e la senape e mescolate bene. Mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora e poi servite.
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