Gamberetti in salsa rosa

Ingredienti

• 500gr di gamberi
• 5 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di ketchup
• 1 cucchiaino di senape
• 1 carota
• 1 cipolla
•  1 gambo di sedano
• 1 foglia di lauro
• sale 
• pepe
• 1/2  bicchiere di vino bianco

Preparazione

In una casseruola  con 1/2  litro di acqua mettere la carota, il sedano, la cipolla, il vino bianco,la foglia di lauro e un pò di sale.

Ponete il recipiente nel fuoco, quando l'acqua  alza il bollore abbassate la fiamma in modo che l'ebolizione sia lentissima e lasciate cuocere per 30 minuti; quindi unite i gamberetti. Appena il liquido riprende a bollire, togliete il recipiente dal fuoco e lasciate i gamberetti raffredare dentro il loro brodo.   In una ciottola mettete la maionese ,la senape e il ketchup. Scolate i gamberi e uniteli alla salsa.