Coscia di tacchino in umido

Ingredienti

• 1 coscia di tacchino
• 2 carote
• 3 coste di sedano
• salvia
• rosmarino
• 1spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• brodo vegetale
• olio
• sale
• pepe
• cipolla

                                                                                     Preparazione

In un tegame mettere 2 cucchiai di olio e il tritto di aglio e cipolla , fare rosolare e aggiungere il tacchino. Farlo rosolare in entrambi i lati e aggiungere il vino bianco e farlo sfumare. Quindi aggiugere tutte le verdure trittate finemente e continuare la cottura a fuoco basso, quando si asciuga aggiungere il brodo caldo. Cuocere per 2 ore e servire caldo con l' intingolo di verdure.