Hamburgher con rucola e scomozza

Ingredienti

• 4 hamburgher di manzo
• 50 gr di scamozza affumicata
• rucola
• olio
• sale
• vino bianco

                                                                                                        

Preparazione 

Mettere nel fuoco una  padella con 2 cucchiai di olio e gli hamgurgher , procedere alla cottura girandoli in modo di cuocerli ad ambo i lati , aggiungere un pò  di vino bianco e salare; appena il vino sarà evaporato mettere sopra ogni hamburgher qualche foglia di rucola e la scamozza grattugiata (usare la grattugia delle carote), cuocete ancora 5 minuti e poi servite.  Buono con insalata mista.