- 10 fettine di petto di pollo
- 10 fettine di pancetta affumicata
- 10 foglie di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio
- sale
- farina Ingredienti
Su ogni fettina di pollo appoggiate una fettina di pancetta, una foglia di salvia e salate. Arrotolate la carne in se stessa, ottenedo dei rotolini cilindrici. Infarinateli e infialate ogni rotolo con un stuzzicadente. Mettete al fuoco un tegame con 3 cucchiai di olio e quando comincia soffriggere sistemateci gli involtini. Rosolateli bene girandoli più volte. aggiungete il vino e continuate a cuocere a fuoco lento fino a fine cottura. Ottimi se accompagnati dalla polenta
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