- 500gr di carote
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di acqua
- 1 cucchiaio di farina
- 1 noce di burro
- sale
- prezzemolo
Preparazione
Spellare e tagliare le corote in fettine sottili. In una casseruola mettere il burro e la farina, metterla a cuocere fuoco lento e con l'aiuto della frusta ,stemperare e amalgamare aggiungendo il latte e l'acqua uniti e riscaldati. Quando avrete ottenuto una crema liscia salate e unite le carote. Cuocere lentamente mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiungete il prezzemolo trittato.
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