- 1 kg coste
- 2 porri
- 50gr fontina
- 2 porri
- olio
- sale
- parmigiano
Preparazione
Lessare le coste facendo attenzione di cuocere di più i gambi e meno le foglie più tenere.
In una casseruola mettere 2 cucchiai di olio e i porri tagliati sottili, farli soffrigere qualche minuto poi mettere le coste sbollentate con un pò di sale.
Dopo 15 minuti aggiungere la fontina tagliata a pezzetti . Mescolare e cuocere per qualche minuto.
Servila calda con una generosa manciata di parmigiano gratugiato.
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