Pasta di farfalle con la zucca al forno

Ingredienti

• 200gr di farfalle
• 300gr di zucca
• 150gr di fontina tagliata a dadini
• 2 spicchi di aglio
• rosmarino
• olio
• sale
•  parmigiano
• 1 fiocchetto di burro

Preparazione 

Pulite la zucca e fatela cuocere al forno, poi passatela nello schiaccia patate ottenendo una purea gialla. In una padella mettere 2 cucchiai di olio e l'aglio, lasciatelo dorare poi toglietelo, mettete la purea di zucca ,il rosmarino, salate e mescolate cuocete a fuoco basso per 5 minuti.

Fate cuocere le farfalle in acqua salata e scolatele al dente. Aggiungete le farfalle alla purea di zucca e mescolate bene.   Inburrate un teglia da forno, versate metà della pasta condita con la zucca e distribuite sopra la fontina, quindi versate tutta la pasta , mettete un pò di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.  Infornate A forno caldo 180° e cuocere per 30 minuti.