Salsiccia di pollo e tacchino con peperoni

Ingredienti

• 500gr di salsiccia di pollo e tacchino
• 300gr di peperoni
• 2 cipolotti
• vino bianco
• concentrato di pomodoro
• olio
• sale

                                                                             Preparazione

Tagliate i cipolotti a fettine finissime e mettetele in una teglia con 2 cucchiai di olio , fatela rosolare e unite la salsiccia tagliata a pezzetti; quando il tutto avrà assunto un colore dorato,bagnate con il vino e fate evaporare alzando il fuoco. Aggiungete ora i peperoni tagliati a pezzi. Dopo10 minuti aggiungete 1/2 bicchiere di acqua calda ,1cucchiaio di concentrato di pomodoro,salate e lasciate cuocere a tegame scoperto e a fuoco basso.