Gnocchi di patate con gorgonzola, radicchio trevigiano e noci

Ingredienti

• 500gr di gnocchi di patate
• 60 gr di radicchio trevigiano
• 60gr di formaggio gorgonzola dolce
• 2 cucchiai di latte
• olio
• 20 gr di noci sgusciate
• parmigiano gratugiato
• 1 cipolotto fresco
• burro
• sale

Preparazione  

In un tegame mettere 2 cucchiai di olio e il cipolotto trittato, far rosolare e aggiungere il radicchio. Dopo 10 minuti aggiungere le noci trittate grossolanamente e il gorgonzola, mescolare bene.

Lessare i gnocchi di patate in abbondante acqua salata, quando arrivano in superfice toglierli con

il mescolo bucato .    Ungere una pirofila con un pò di burro, versare i gnocchi e il condimento, mescolare con delicatezza per non rompere i gnocchi aggiungendo 2 cucchiai di latte.

Nella superfice mettere il parmigiano gratugiato e qualche fiocchetto di burro.

Mettere in forno a 180° per 20 minuti.