Ingredienti- 4 finocchi
- 1/2 litro di latte
- 150gr di fontina
- 100gr di burro
- 50 gr di farina
- 1 gratugiata di noce moscata
- sale
- parmigiano gratugiato
Preparazione
Tagliate i finocchi in 4 spicchi e fateli cuocere in abbondante acqua salata. Metteteli ora in una pirofila con 50 gr di burro , che avete fatto rosolare, e fateli insaporire per 5 minuti.
Preparate una besciamella: con burro ,il latte,la farina , la noce moscata e il parmigiano.
Tagliate a pezzetti piccoli la fontina e mettetela sopra i finocchi , quindi versate la besciamella
Infornate a forno caldo 180° per mezzora.
E' un piatto molto sostanzioso , può diventare piatto unico.
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