Crauti

Ingredienti

• 1 verza da crauti
• 1 bicchiere di aceto
• 2 spicchi di aglio
• 1/2bicchiere di olio
• 1 cucchiaio di zucchero
• 3 mele
• sale

                

                                                    Preparazione                                                                                                                    

Prendete la verza da crauti  e tagliatela a fettine sottilissime, facendo attenzione di scartare il torsolo e tutte le altre  parti dure delle foglie.  Mettete ora in una pentola l' aceto , il sale ,lo zucchero e tanta acqua che arrivi a coprire i crauti e fateli lessare.  Quando saranno cotti, scolateli bene .Sbucciate le mele e  tagliatele a fettine sottilissime. Mettete in una casseruola l' olio e l'aglio; quando i spicchi   d'aglio saranno rosolati, aggiungete le mele. Mescolate e lasciate cuocere ancora per circa 1 ora in modo che possano insaporirsi.   Serviteli con wuster o cotechino.