Ingredienti- 300gr di spaghetti grossi
- 100gr di spek tagliato a listarelle
- 2 tuorli d'uovo
- olio
- 1 cucchiaio di panna
- 50 gr di parmigiano gratugiato
Preparazione
Mettere in una scodella i tuorli d'uovo, aggiungere il parmigiano e mescolare.
Mettere a cuocere,in acqua bollente poco salata,gli spaghetti e intanto, in una pirofila di vetro far soffriggere, con poco olio, lo spek.
Quando gli spaghetti saranno al dente scolateli e versateli subito nella pirofila sullo spek. Mescolate e aggiungete le uova sbattute( alle quali avrete unito un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta). Mescolare e servite a tavola.
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