Involtini con wurstel di pollo e speck con il contorno di patate lesse con salsina

Ingredienti

• 8 wurstel di pollo
• 8 fette di speck
• sottilette
• 1 spicchio diaglio
• salvia 
• rosmarino
• vino bianco

Contorno

• 500gr di patate
• 1 cipolotto fresco
• prezzemolo
• 2 cucchiai di jogurd
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di maionese
• sale
• aceto balsamico                                                

Preparazione 

Fare un'incisione longitudinale su ogni wurstel e inserire 1 listarella di sottiletta e avvolegerli con 1 fettina di speck.  In una padella mettere 2 cucchiai di olio e 1 spicchio di aglio e farlo rosolare e poi toglierlo. Disporre gli involtini, aggiungere la salvia e il rosmarino, farli rosolare e girarli.  

Spruzzare un pò di vino e farli cuocere per 20 minuti.

Lessare le patate, sbucciarle e quando saranno fredde tagliarle a fette.  Nel frullatore mettere il cipolotto ,il prezzemolo e 2 cucchiai di jogurd, frullate, poi salate aggiungete la senape , la mainesee un pò di aceto balsamico. Mescolate questa salsa con le patate.