Orecchiette, cavolfiori e pomodori secchi

Ingredienti

• 300gr di orecchiette
• 300gr di cime di cavolfiore
• 200gr di pomodori secchi
• olio
• sale 
• parmigiano
• 2 spicchi di aglio

                                                                                 
                                    

Preparazione  

Lessare le cime di cavolfiore. Mettere a bagno i pomodori secchi in acqua salata per 15 minuti.  Cuocere le orecchiette in acqua salata al dente.    In una casserula mettere l'olio e l'aglio e farlo rosolare finchè prende colore,quindi togliere l'aglio , mettere i pomodori strizzati e tagliati a pezzetti .

Dopo 10 minuti aggiungere il cavolfiore ed infine le orecchiette mescolare bene e aggiungere il parmigiano. E' pronto da servire a tavola.