Filetti di branzino al cartoccio

Ingredienti

• 500gr di filetti di branzino
• olio
• sale
• aglio
• prezzemolo
• rosmarino
• 1 limone

                                                                                          

 

Preparazione

Mettere i filetti di pesce in una pirofila, salateli e versate sopra il succo di un limone e lasciatelo insaporire per 1 ora.  Mettere ogni filetto sopra un pezzo di carta da forno aggiungendo 1/2 spicchio di aglio e un ciuffetto di rosmarino; avvolgete e incartate con un foglio di alluminio.

Ora appogiate tutti questi fagottini in una piastra da forno. Infornate a forno caldo e cuocete per 15 minuti a 190°. Poi togliete i filetti dagli involucri e matteteli in un piatto da portata aggiungendo un filo d'olio e un pò di prezzemolo trittato.