Ingredienti - 600gr di fesa di tacchino
- 60gr di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere di panna vegetale
- farina
- olio
- sale e pepe
Preparazione
Preparate le fettine di carne, battetele bene e passatele nella farina. Mettete al fuoco un tegame largo affinchè le fettine vi possono stare allineate in un solo stato e in esso fate fondere il burro con un pò di olio. Quando il burro sarà dorato sistemate sul tegame le fettine di carne e fatele colorire da tutti e due i lati, salate e pepate; sfumate con il vino e quando si sarà asciugato versate la panna.
Procedete con la cottura a fuoco basso per 20 minuti. Servitele a tavola con la salsina che si è formata sul fondo cottura.
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