Pizza con cipolle di tropea e pancetta

Ingredienti

• 500gr di pasta per la pizza
• 4 cipolle di tropea
• 100gr di pancetta a dadini
• 100gr di mozzarella
• olio

Preparazione

In un tegame antiaderente far soffriggrere le cipolle tagliate a fettine con un pò di olio,aggiungere la pancetta tagliata a dadini e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Accendere il forno alla temperatura di 200°.   Con il mattarello stendere la pasta allo spessore di 1 centimetro, oliare la teglia da forno,mettere la pasta e farcirla con il soffritto di cipolle e pancetta, sopra mettere la mozzarella a dadini e infornarla. Cuocerla per 30 minuti.