Ingredienti- 5 cipolle bianche
- 2 patate
- 100gr di prosciutto crudo a cubetti
- 100gr di taleggio
- 1 mozzarella
- 6 uova
- sale epepe
- olio
- 1 fiocchetto di burro
Preparazione
Lessate le patate, sbucciatelee tagliatele a fettine sottilissime Fate soffrigere le cipolle tagliate a fettine con un pò d'olio, aggiungete il prosciutto e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. quando tutto si sarà raffreddato,unite il soffritto di cipolle alle patate, il taleggio e la mozzarella tagliati a cubetti,infine aggiungete le uova sbattute con un pò di sale e pepe; mescolate bene e poi versate tutto in una padella da forno unta con un fiocchetto di burro. Infornate a forno caldo 180° e cuocete per 40 minuti
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