Polpettine e salsiccia di pollo e tacchino alla salsa

Ingredienti

• 400gr di carne tritta di pollo e tacchino
• 3 cucchiai di grana
• 2 fette di pancarre ammorbidito nel latte
• 1 uovo
• farina
• sale
• pepe
• olio
• 300gr di salsiccia di pollo

Per la salsa

• 1 kg di pomodori maturi
• 2 carote 
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla

Preparazione

Mettete in una terrina la carne macinata,unite il formaggio grana,il pane ben strizzato ,l'uovo,sale e pepe. Mescolate bene e poi fate delle polpettine rotonde. infarinatele leggermente e poi mettetele distese in una teglia da farno imburrata; aggiungete la salsiccia di pollo tagliata a tocchetti.

Mettete la teglia nel forno caldo e cuocete  a180° per 20 minuti.

Preparate ora la salsa: in un tegame mettete i pomodori, la cipolla, il sedano e le carote, tutto tagliato grossolamente ; fate cuocere per 15 minuti e poi passate tutto nel passaverdure.  La purea ricavata rimettetela sul fuoco,aggingete un pò di olio ,sale, poi mettete le polpettine e i pezzetti di salsiccia , fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti e sevite.