Galletto amburghese al forno

Ingredienti

• 2 galletti amburghesi
• 500gr di patate
• 2 porri
• 100gr di pancetta a dadini
• rosmarino
• salvia
• 1 spiccio di aglio
• olio 
• sale e pepe

Preparazione

Pulite i galletti, lavateli e asciugateli; all'interno di ogni galletto mettete la pancetta, la salvia ,il rosmarino ,il sale e il pepe.  Tagliate le patate a cubetti, passatele pre qualche minuto in acqua bollente, salata poi scolatele. Con un pò di olio fate soffriggere i porri tagliati finemente per qualche minuto. Prendete una padella da forno antiaderente  e nel fondo mettete i porri e le patate; appogiate sopra i galletti, condire con olio sale pepe e infornare a forno caldo 190° per 1 ora. ogni tanto  irrorateli con il loro sugo, poi servite a tavola.