Insalata variopinta

Ingredienti

• 300gr di carne di manzo
• 200gr di prosciutto cotto
• 1 costa di sedano bianco
• 100 gr di olive
•  1 peperone
• cetrioli sottaceto
• 3 uova
• pomodorini
• olio
• sale 
• aceto
• maionese
• senape

Preparazione

Lessate la carne di manzo e quando sarà fredda trittatela; trittate il prosciutto cotto. Tagliate a listarelle sottili il sedano, le olive,il peperone e i cetrioli.Sbattete l'olio sale e aceto; mettete la carne ,il prosciutto e tutte le verdure trittate in una insalatiera  aggiungete il condimento e mescolate bene.

 Aggiungete la maionese e la senape,mescolate, coprite l'insalatiera con la pellicola e lasciatela in frigorifero per 3 ore.  Poi disponete l'insalata in un piatto da portata e decorate con fettine di uova sode, pomodorini e olive.