Zucchine al forno con salsiccie bollite

Ingredienti

• 4 zucchine
• 1 cipolla
•  prezzemolo
• olio
• sottilette
• 4 salsiccie
• sale

Preparazione

Bucate con una forchetta le salsiccie e lessatele con abbondante acqua.  

Mettete in una padella l'olio con la cipolla trittata, quando sarà dorata unite le zucchine tagliate a fettine regolari e fatele cocere a fuoco alto per 15 minuti, per togliere l'acqua.  Inburrate una pirofila e mettete le zucchine,il prezzemolo e le sottilette.  Passate al forno coldo 190° per 15 minuti.

Nel piatto da portata mettete le zucchine e le salsiccie senza pelle,servitele calde.