Frittata al forno con gli spinaci

Ingredienti

• 4 uova
•  250gr di spinaci
• 100gr di prosciutto cotto
• 4 wuster
• 3cucchiai di panna
• parmigiano
• olio
• sale
• noce moscata
• pane gratugiato
• burro

Preparazione

Lessate i spinaci ,scolateli e fateli soffriggere in una padella con l'olio, cipolla e il prosciutto cotto; poi frullateli aggiungendo la panna , il sale , il parmigiano e la noce moscata. .Sbattete le uova e unitele al composto di spinaci. Inburrate una pirofila, spolveratela con il pane gratugiato, versate il composto di spinaci e uova, appoggiate alla superficie i wuster tagliati a fettine,mettete sopra un pò di parmigiano mischiato al pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro; infornate a forno caldo, e cuocete per 40 minuti a 190°.