- 800gr di funghi porcini
- 50 gr di burro
- prezzemolo
- 1/2 spicchio di aglio
- olio
- sale e pepe
Preparazione
Pulite bene i funghi, tagliate la parte del gambo che era a contatto con il terreno e con l'aiuto di un pennello asportate il terriccio dai funghi. Lavateli velocemente, asciugateli e tagliateli a fettine.
In una padella fate soffrigere per qualche minuto l'aglio con il burro e l'olio, quindi aggiungete i funghi, una manciata di prezzemolo trittato, sale e pepe; mettete il coperrchio e fate cuocere a fuoco lento sino alla fine cottura.
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