Zucchine al forno con mozzalella

Ingredienti

• 4 zucchine
• 1 mozzarella
• 3 sottilette
• formaggio grattugiato
• pane grattugiato
• 1 fiocchetto di burro
• olio
• sale e pepe

Preparazione

Lavate e tagliate le zucchine a fettine regolari ,salatele e mettetele nel scolopasta, lasciatele per 1 ora poi asciugatele con un canovaccio.   Inburrate una pirofila e passate del pangrattato,mettete le zucchine,  salatele e pepatele, mettete un filo d'olio e distribuite sopra la mozzarella e le sottilette tagliate a pezzetti; una spolveratina di formaggio grattugiato e subito in forno.  Cuocete per 30 minuti a 190° e poi servite a tavola.