Ingredienti- quattro tranci di pesce spada
- 1 spicchio di aglio
- 200gr di pomodori
- 1 cucchiaio di caperi
- 100gr di olive
- prezzemolo
- origano
- olio
- sale
Preparazione
Disponete in una larga padella, dove avete già messo 4 cucchiai di olio, i tranci di pesce spada. Lasciateli cuocere per alcuni minuti a fuoco medio, girateli e aggiungete l' aglio trittato, i pomodori spellati e tagliati a tocchetti, le olive tagliate a metà, e i capperi dissalati. Terminate la cottura a fuoco medio per altri 20 minuti. A fine cottura cospargete il pesce spada con un tritto di prezzemolo e origano e salate. Impiattate e aggiungete come contorno dei funghi trifolati.
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