Pollo arrosto con le patate

Ingredienti

• 2 quarti di pollo
• 100gr di pancetta a dadini
• 50 gr di burro
• aglio
• salvia
• rosmarino
• 5 patate
• 2 cipolle
• aceto balsamico
• olio 
• sale 
• curry
• vino bianco

Preparazione

Dopo avere pulito il pollo versate l'aceto balsamico e lascitelo marinare per 30 minuti. Poi asciugatelo e fatelo dorare in una padella con un pò di olio e burro e l'aglio per15 minuti.

Sbollentate le patate,dopo averle sbucciate e tagliate a cubetti, poi scolatele.

In una casseruola fate soffrigere le cipolle con un pò d'olio, tagliate a fettine, appena saranno dorate versate le patate e cuocete per 10 minuti.

In una padella da forno, foderata di carta da forno, mettete il pollo e le patate, aggiungete la salvia e il rosmarino,salate, una spolveratina di curry , una spruzzata di vino bianco e subito dentro il forno caldo.  Cuocete per 30 minuti a 200°. di tanto in tanto date una spruzzatina di vino bianco.