Filetti di salmone alla panna

Ingredienti

• 500gr di filetti di salmone
• 100ml di panna vegetale
• 1 costa di sedano
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 carota
• olio
•  sale e pepe
•  2 limoni
• burro

Preparazione

Pulite i filetti di salmone togliendo le spine e la pelle esterna,  lavateli e asciugateli, tagliateli a pezzi e metteteli a macerare per 1 notte con un tritto di sedano, cipolla, carota e aglio, aggiungete il succo dei limoni.  Poi scolateli infarinateli leggermente.  In una casseruola fate soffrigere l'olio e il burro e mettete le fette di salone, giratele in entambi i lati poi salateli e pepateli e aggiungete la panna. Cuocete a fuoco basso per15 minuti e servite caldo.