- 6 fettine di fesa di tacchino
- 10 gr di burro
- 20gr di farina
- 1 limone
- 7 foglie di salvia
- olio
- sale e pepe
- 2 cucchiai di panna
Preparazione
In una padella fate scaldare una noce di burro con un pò d'olio, mettete le fettine di tacchino infarinate, fatele rosolare in entrambi i lati, salatele e pepatele. Togliete la carne dalla padella,e mettetela su un piatto. nella padella aggiungete la salvia trittata, il succo di limone e un cucchiaio di farina diluito con un pò di panna; fate addensare questo sughetto e poi mettete le fettine di carne che lascerete cuocere per altri 5 minuti. Servite le fettine con il loro sughetto. Ottime se servite con il purè di patate.
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