Ingredienti- 4 filetti di sogliola
- aglio
- prezzemolo
- vino bianco
- olio
- sale
- parmigiano gratugiato
Preparazione
Preparate un mix con pangrattato, parmigiano; prezzemolo e aglio trittati , sale e olio e con questo composto impannate le sogliole. Imburrate una pirofila, stendete le sogliole in un solo strato e infornatele a forno caldo 190°, dopo 15 minuti girate le sogliole e bagnatele con il vino bianco. Ancora 20 minuti di cottura al forno e le sogliole sono pronte. Servirle son la salsa di peperoni.
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