Ingredienti
- 500grdi spinaci bolliti e trittati
- 150gr di robiola
- 150 gr di ricotta
- 4 uova sode
- 50gr di parmigianogratugiato
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 cucchiai di panna
- Sale
Preparazione
Mettere i spinaci in una ciottola e aggiungere la robiola, la ricotta, il parmigiano e il sale.
Foderare una tortiera con la carta da forno. Mettere un disco di pasta frolla e versare il ripieno di spinaci e livellare, con un cucchiaio praticare 4 conche e disporre le uova sgusciate. Ricoprire con l' altra sfoglia chiudendo i lembi superiori.
Con la forchetta bucherellare la sfoglia superiore. Infornate a forno caldo a 220° per i primi 15 minuti, poi abbassare a 180°
per altri 25 minuti fino a quando non avrà assunto un colore dorato
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