Riso e prezzemolo (Ris ed erborin)

Ingredienti

• 250gr di riso vialone nano
• 30gr di burro
• 1 grande ciuffo di prezzemolo
• 2 foglie di salvia
•  1/5l. dibrodo di carne
• parmiggiano gratugiato
• sale q.b.

                                                       Preparazione

Mettere il brodo nella pentola e portarlo ad ebolizione. Quindi aggiungete il riso e fatelo cuocere per 15 minuti.Spegnete il fuoco, aggiungete il burro, il parmiggiano,il prezzemolo e la salvia trittata e mescolate bene. Servire il riso ben caldo spolverizzando ogni piatto con il parmiggiano gratugiato.

Questa deliziosa minestra è un piatto della cucina lombarda