Ingredienti
- 2 spicchi di aglio
- 1cipolla
- 2 carote
- 2 coste sedano
- 2 cucchiai di olio
- 2 l. di brodo vegetale
- sale e pepe q. b.
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Preparazione
Lasciare ad ammollo le lenticchie per 12 ore, sciaquarle bene. In un tegame fare soffrigere l' aglio, la cipolla ,il sedano e le carote il tutto tagliato sottillissimo con l'olio quindi aggiungere le lenticchie ,il brodo vegetale e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Coprire la casseruola e far cuocere lentamente per 2 ore
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