Seppie con piselli

Ingredienti

• 500 gr di piselli granati
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 litro brodo vegetale
• 1 kg do seppie piccole
• sale q.b.
• 350 gr di pomodori spellati e tagliati a tocchetti
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di prezzrmolo trittato
• 1 bicchiere di vino bianco

Preparazione   

Ponete in un tegame l'olio, la cipolla trittata e il prezzemolo. Quando la cipolla sarà inbiondita unite le seppie, salate e pepate.  Fatele insaporire e sfumate con il vino. Quando il vino sarà sfumato aggiungere i piselli e i pomodori.

Aggingete il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco lento per 1/2 ora.

Ottimo se accompagnato con la polenta