Ingredienti
- 400 gr di salsiccia
- 600 gr di carne di manzo trittata
- sedano ,cipolla,carote tagliate a cubetti
- 1 litro di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di Olio
- sale e pepe
Preparazione
Versa nella pentola l' olio ed unisci il misto di verdure per soffritto. Fai cuocere qualche minuto e poi aggiungi la carne e la salsiccia spellata e sbricciolata. Quando la carne è rosolata versa il vino e fallo sfumare a fiamma medio bassa mescolando.
A questo punto unisci la passata di pomodoro e il concentrato. Aggiungi un bicchiere di acqua calda ,sale , pepe e fai cuocere lentamente per 3 ore
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