Zuppa coi porri

Ingredienti

• 1litro di acqua
• 5 porri 
• 500gr di patate
• 1 gambo di sedano
• 80gr di burro
• sale
• parmigiano grattugiato

Preparazione

Fate cuocere in acqua bollente salata la parte bianca dei porri tagliata a piccoli pezzi, le patate sbucciate e tagliate a pezzettini e il sedano sminuzzato.

Quando tutte le verdure saranno cotte, passatele con il passaverdure, unite il burro al passato,una cucchiaiata di parmigiano e salate.

Ponete ancora alcuni istanti sul fuoco e servite coi crostini.